茨城県水戸市 浄土真宗大谷派 光円寺/墓地分譲・永代供養等承ります
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塩麹作りを楽しむ会（2015.⒈18）
光円寺の門徒さんでもある水戸市本町の武士味噌店の武士映江さんにご指導戴き、塩麹作りと塩麹を使った様々な調理方法を体験していただきました。
塩麹に初めて触れた方も多かったのですが、万能調味料としての塩麹に、あらためて日本の伝統的食文化の素晴らしさを実感しました。今後も新たな調理法での試食会を楽しみたいと思います。
（坊守記）
